本格タイフードのヤマモリ Made in Thailand
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主菜おかず
キャベツのナンプラー炒め
材料
(2人分)
キャベツ
中1/4個
にんにく
*粗みじん切り
1片(10g)
サラダ油
大さじ2
<A>
├
ヤマモリ
ナンプラー
大さじ1強
└ 砂糖
小さじ1
作り方
キャベツは1枚ずつはがして芯を切り落とし、水洗いして大きくちぎっておく。
フライパンを強火にかけ、油とにんにくを入れる。香りが出たらキャベツを入れ、すぐ蓋をして中火で30秒~1分蒸し焼きにする。
焼き色がついたら上下を返すように混ぜ、よく混ぜた<A>を回し入れて全体を混ぜながら火を通す。
[POINT]
キャベツをずっとかき混ぜていると香ばしさが出ないので、しっかり色づくまで焼きつける。